ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Ассорти сыров 160/30/30
650 р.
Ассорти из козьего, овечьего, твердого выдержанного сыра и сыра с благородной голубой плесенью. Подается с пшеничными гриссини, виноградом, грецкими орехами, вареньем из молодых еловых шишек
Сало по-домашнему 120/50/30
220 р.
Тонкие ломтики подмороженного сала, закрученные с хрустящим лучком, чесноком и листьями петрушки. Подаются на гренках из ржаного хлеба собственного производства с ядреной горчицей.
Соленья домашние 225 г
350 р.
Капуста квашеная, капуста по-грузински, огурцы слабой соли, черри-томаты, лук красный, масло ароматное.
Тар-тар из Мурманской семги с соусом из авокадо на пшеничных тостах
670 р.
Рубленое филе свежей семужки с кинзой и луком шалот на тостах из чиабатты с гуакамоле.
Форшмак с ржаными гренками 120/25/30
300 р.
Рубленое филе бочковой сельди собственного посола со сливочным маслом, свежей морковью, репчатым луком, сливочным сыром. Подается с ароматными крутонами и соусом Сальса Верде
Мурманская сельдь слабого посола 120/110/50
250 р.
Филе сельди собственного посола с обжаренным картофелем, красным лучком и ржаными гренками.